Com uma alimentação cuidada e relacionada com o terroir transmontano, tudo se torna decisivo no resultado final. Mas o que diferencia, tal como explica Alexandrina Fernandes, é a utilização da castanha, algo que transmite à carne características nutricionais e organoléticas muito próprias.
Os sabores de abril estão a chegar à Bísaro e com eles, uma excelente oportunidade para celebrar a Páscoa com aquele toque especial, para surpreender todos lá em casa.
O ambiente onde o porco de raça Bísaro é criado tem um grande poder de influência na qualidade e sabor da carne. A criação do porco Bísaro é feita na aldeia de Gimonde, em Trás-os-Montes ao ar livre.
Está a chegar o Dia do Pai e com ele surgem variadas oportunidades para presentear o seu pai de forma especial e memorável!
É um costume na região de Trás-os-Montes, ao longo do mês de março, celebrar as Amendoeiras em Flor. Permita mimar-se e venha visitar os municípios de Bragança num ambiente natural em época floral.
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